Anuncian Feria de Mezcal Artesanal en El Pañuelito
Elizabeth Mendoza / Foto: Alfredo Juárez
Maestros productores anunciaron la Feria Artesanal del Mezcal que se llevará a cabo en el jardín El Pañuelito el sábado 11 de julio, en donde realizarán diversas actividades con el objetivo de crear conciencia para rescatar al menos nueve especies de magueyes silvestres que se encuentran en peligro de extinción.
Los productores solicitaron al Gobierno Estatal la atención para poder hacer un diagnóstico, conocer de manera real cuales son las especies en peligro de extinción y buscar la forma de preservar las especies silvestres de magueyes en peligro de extinción.
Abel Alcántara, representante de los mezcaleros manifestó que existen entre ocho y nueve especies de magueyes endémicos que se encuentran afectados por la sobre explotación, como el caso de Arroqueño, Coatlán, El Gavilán, El Chuparosa, Papalomé, Pichumel y Tepextate.
Explicó que los magueyes de la entidad se encuentran en peligro de extinción debido al saqueo, uso indiscriminado y el carente apoyo a los mezcaleros por parte de las autoridades de la entidad.
Aunado a la sobre explotación originada debido a que hace dos años los tequileros compraron magueyes en demasía y por tonelada no importando la especie, así como la amplia demanda de mezcal de magueyes silvestres.
En ese sentido el productor, explicó que buscarán que a través de la Comisión Nacional Forestal (Conafor) se puedan preservar las especies de magueyes silvestres, pero sobretodo urgió un diagnóstico por medio de expertos para conocer la totalidad de plantas de magueyes de especies en peligro de extinción y emitir una declaratoria al respecto.
Finalmente, Abel Alcántara manifestó que no es función del Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal (Comercam) atender la problemática, toda vez que solo regula la Norma oficial del producto final.