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Héctor F. Villanueva/Foto: Alfredo Juárez
Luego de dar inicio al Séptimo Concurso Nacional Gastronómico en el participan todos los Institutos de Capacitación del País, Francisco Ángel Maldonado, director del ICAPET, apuntó que por primera ocasión Oaxaca alberga a todos los representantes en la especialidad en bebidas y alimentos que tiene que ver con la gastronomía de cada región y cada Estado.
Explicó que estos participantes expondrán sus mejores recetas y platillos durante dos días en el Centro Cultural y de Convenciones de Oaxaca, siendo Oaxaca el epicentro Gastronómico y Cultural en Oaxaca, por lo que manifestó su orgullo ya que esta sede fue lograda en Tlaxcala el año pasado, el equipo del ICAPET de Tlaxiaco logró el primer lugar.
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Francisco Ángel Maldonado, precisó que de acuerdo a las reglas del concurso Oaxaca al ser sede de este concurso, no podrá obtener el primer lugar, ya que se debe dar espacio a los representantes de las otras entidades, aunque no dudó en que el representativo oaxaqueño logre un bien desempeño.
El titular del ICAPET en Oaxaca, comentó que el Concurso es público por lo que todos quienes así lo deseen podrán acercarse o seguir el certamen a través la Corporación Oaxaqueña de Radio y Televisión o mediante las redes sociales del ICAPET.
Añadió que entre los Jueces que sancionarán el evento se encuentran José Manuel Baños de “Pitiona”; Alejandro Ruiz, de Casa Oaxaca; Celia Florian de “Las Quince Letras” y Rodolfo Castellanos de “Fiero y Origen”, quienes evaluarán a todos los participantes y este viernes en “Casa Chata” se darán a conocer los tres primeros lugares y en consecuencia, cuál será la próxima sede nacional.