Elizabeth Mendoza/ Foto: Alfredo Juárez
Autoridades del ayuntamiento de San Andrés Huayapam anunciaron la onceava “Feria del Tejate y el Tamal” que se llevará a cabo en la Plaza de la Danza en la ciudad capital los días 27 y 28 de julio con la participación de 45 expositores de la población.
En conferencia de prensa Silverio Luis Hernández, regidor de Educación detalló que anualmente dicha Feria se da a conocer en el marco de las celebraciones de la Guelaguetza por medio de las facilidades que brinda en ayuntamiento de Oaxaca de Juárez.
“El téjate cuenta es una tradición milenaria y Huayapam siendo la cuna de la Rosita de Cacao se encarga de promover los diversos productos que se preparan con ella, como galletas, pay, tamales, nieve, nicoatole entre otros”, subrayó.
En esta feria también se venderán tamales de frijol, chepil, mole y de chichilo, siendo éste último el tamal tradicional de San Andrés Huayapam, “la inauguración se realzará a las 11 de la mañana en la Plaza de la Danza para que propios y extraños conozcan los productos”.
El Concejal confió en que la problemática social que traviesa la entidad, no sea impedimento para que propios y extraños sean participes de la Feria del Tejate y el Tamal, en la que también podrán presenciar eventos culturales y dancísticos.
Finalmente Luis Hernández, aseguró que esperan una derrama económica de cinco mil pesos por productor, por lo que invitó al público en general para que acudan a uno de los eventos gastronómicos más representativos del Estado.