Elizabeth Mendoza / Foto: Alfredo Juárez
Maestros mezcaleros se solidarizaron con productores que no se encuentran dentro de la denominación de origen, toda vez que la Secretaría de Hacienda y Crédito Público (SHCP) pretende impulsar la Norma 199 que busca cambiar el nombre del mezcal y destilados del agave por «Comil».
Al anunciar el Segundo Encuentro de Maestros del Mezcal que se llevará a cabo en el jardín El Pañuelito el próximo 11 de diciembre; Abel Alcántara, manifestó su rechazo a la Norma 199 que pretende cambiar de nombre a los destilados de agave que no entran dentro de la denominación de origen, llamándolos «Comil»
«Consideramos que la propuesta de la SHCP se trata de un plumazo legaloide que fomentará la confusión, aunado a que afectará a algunas regiones del Estado, ya que no todas las comunidades se encuentran dentro de la denominación de origen, por lo que la propuesta atenta a la cultura, a la diversidad y formas de producción», aseguró.
Señaló que hay intereses comerciales detrás de la Norma 199, que en caso de aprobarse por la Cámara de Diputados y Senadores afectaría en gran medida a estados como Puebla, Morelos, Estado de México y algunas partes de Jalisco.
«Hay estados que tienen cientos de años produciendo mezcal, sería absurdo que por no contar con la denominación de origen cambien de nombre, en el País hay 26 Estados que producen mezcal, por ello consideramos que deberíamos adoptar una Norma como la de los vinos en este caso por tipos de maguey y mezcales», expuso.
Exhortó a la Comercam y a las autoridades Federales para que se reúnan con los diversos productores que permita llegar a una conclusión y establecer una norma con reflejo objetivo en el País de acuerdo a los tipos de maguey por regiones y la producción de mezcal.
Por otra parte Abel Alcántara, informó que el encuentro que llevarán a cabo en próximos días, aglutinará a 60 productores y contarán con actividades como degustación, información sobre la producción y la cultura de las regiones mezcaleras; asimismo durante el evento realizarán un reconocimiento al maestros Rufino Felipe Martínez por sus 50 años elaborando mezcal.