Héctor F. Villanueva/Foto: Alfredo Juárez
“Del 22 al 24 de julio en el municipio conurbado de Santa Cruz Xoxocotlán, se llevará a cabo la Muestra Gastronómica de la localidad, en la que serán presentados platillos típicos, elaborados por cocineras tradicionales”, informó en conferencia de prensa Alejandro López Jarquín, presidente municipal de esa demarcación.
Acompañado por integrantes de su cabildo, así como cocineras tradicionales de Santa Cruz Xoxocotlán, indicó que la intensión de esta muestra gastronómica es dar a conocer a los oaxaqueños así como a los visitantes los platillos originarios de este municipio, pero también impulsar la economía de los habitantes de esa demarcación.
Nombrada como la primera feria gastronómica cultural “Sabores Ancestrales”, López Jarquín, apuntó que será este sábado 22 de junio cuando se inaugure la feria, la cual estará ubicada en el parque central de Santa Cruz Xoxocotlán, teniendo como objetivo que el turismo nacional y extranjero visite este municipio.
Aunque Santa Cruz Xoxocotlá, se encuentran catalogado como parte de la zona conurbada a Oaxaca de Juárez, este municipio también cuenta su propia historia y tradición, al igual de que en la comida cuenta con una gran herencia cultural, teniendo platillos como Tepatlamal, Chichilo, Guisado de Frutas, la Zegueza, Chochoyotes, Higaditos, Pipian, Tejate, tepache y Chocolate.
Aclaró que en esta feria al ser de alimentos propios del municipio, se encuentran excluidos alimentos como Hot Dogs, Hamburguesas Pizzas, ya que se trata de alimentos cien por cientos xoxeños
De esta manera el edil de Santa Cruz Xoxocotlán, hizo una invitación a los visitantes para que lleguen a este municipio en el que participarán quince cocineras tradicionales, además de que se busca promover la cultura.